Chi siamo
Ad accorgliervi saranno le sorelle Rizzuto
Valentina con la passione per il biologico e per la valorizzazione del territorio e Federica, amante della buona cucina.
Con il loro sorriso, sinonimo di cortesia, professionalità ed eleganza vi acconpagneranno durante la cena.
Il locale
Il ristorante nasce alla fine del XX secolo come luogo di ritrovo per agrigentini e attori impegnati nel vicino teatro “Luigi Pirandello”. Fin dalla sua apertura, il locale ha rappresentato un punto di riferimento per coloro che cercavano un ambiente accogliente dove gustare piatti della tradizione siciliana, immersi in un’atmosfera di convivialità e cultura.
Recentemente, il ristorante è stato ristrutturato dalle sorelle Rizzuto, che con dedizione e passione hanno trasformato lo spazio seguendo il loro gusto e l’amore per la propria terra. Hanno creato un ambiente nuovo, spazioso, semplice e discreto, elegantemente rifinito con attenzione ai colori tipici del posto e alla storia della propria terra. Le tonalità calde e i materiali scelti richiamano la bellezza naturale e l’eredità culturale della Sicilia, rendendo il locale un vero e proprio omaggio all’isola.
Il menu è stato rinnovato per offrire una selezione di piatti che celebrano i sapori autentici della cucina siciliana, utilizzando ingredienti freschi e locali. Le sorelle Rizzuto collaborano con produttori e agricoltori del territorio per garantire che ogni piatto racconti una storia di tradizione e genuinità. Tra le specialità della casa, si possono trovare piatti classici come la pasta con le sarde, il couscous di pesce e il cannolo siciliano, rivisitati con un tocco moderno che ne esalta i sapori.
Oltre alla cucina, il ristorante offre una selezione di vini locali, curata per accompagnare perfettamente ogni piatto. Le sorelle Rizzuto organizzano regolarmente eventi enogastronomici e serate a tema, dove gli ospiti possono scoprire abbinamenti inediti e approfondire la conoscenza delle eccellenze vinicole della regione.
Grazie alla loro visione e al loro impegno, il ristorante è diventato non solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza culturale e sensoriale che cattura l’essenza della Sicilia. La cura per i dettagli e l’accoglienza calorosa rendono ogni visita un momento speciale, da condividere con amici e familiari.
La cucina
Un territorio dalla spiccata vocazione agricola come Agrigento è depositario di un’antica tradizione gastronomica contadina. La cucina agrigentina affonda le sue radici nelle pratiche agricole e nella pesca, tramandando ricette e metodi di preparazione che celebrano la semplicità e la genuinità.
Una cucina semplice, sana e genuina, fatta di odori e sapori autentici, basata sui prodotti che la terra produce e che il mare ci regala. Gli ingredienti utilizzati nei piatti tipici di questa regione sono freschi e stagionali, garantendo una qualità e un gusto inimitabili. Dall’olio extravergine d’oliva ai pomodori maturati al sole, dalle arance succose ai freschi frutti di mare, ogni piatto racconta una storia di legame profondo con la natura.
È possibile scoprire la tradizione dei valori e dei sapori siciliani anche biologici e senza glutine. In risposta alle crescenti esigenze alimentari e alla consapevolezza dei consumatori, il ristorante offre una selezione di piatti preparati con ingredienti biologici, certificati e provenienti da coltivazioni che rispettano l’ambiente e la salute. Questi piatti conservano tutto il gusto e l’autenticità della cucina siciliana, offrendo al contempo un’opzione più salutare e sostenibile.
Per coloro che necessitano di un’alimentazione senza glutine, il ristorante propone un’ampia gamma di pietanze che soddisfano questa esigenza senza rinunciare ai sapori tradizionali. La cucina siciliana si presta particolarmente bene a queste varianti, grazie all’uso di ingredienti naturalmente privi di glutine come il riso, i legumi, e il pesce. Le ricette sono accuratamente adattate per garantire che ogni cliente possa godere di un’esperienza culinaria completa e soddisfacente.
Oltre alla qualità degli ingredienti, grande attenzione è posta nella preparazione dei piatti, che avviene nel rispetto delle tecniche tradizionali e con un occhio di riguardo alle esigenze moderne. Il risultato è una cucina che coniuga passato e presente, offrendo piatti che parlano di storia, di territorio e di innovazione.
In definitiva, Agrigento e la sua cucina rappresentano un viaggio nei sapori autentici della Sicilia, dove la tradizione contadina e marinara si unisce all’attenzione per la salute e il benessere, per offrire un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile.